香精與香料(117)—苦楝花

苦楝花

楝（liàn）花即苦楝花，別名苦苓、金鈴子，始于暮春、收梢于初夏。在中國(guó)節(jié)氣用語中，就有“二十四番花信風(fēng)，梅花為首，楝花為終”之說。壓軸戲的楝花開后，綠肥紅瘦的夏天便悄然而至，等二十四番花信風(fēng)吹過，也就是烈日炎炎的夏季了。

元代詩人朱?；薜摹伴T前桃李都飛盡，又見春光到楝花。”說的就是每當(dāng)桃花、李花、梨花等紛紛飄落，楝樹便沉穩(wěn)大氣、不慕虛名地清雅綻放，春光照耀到楝花，就意味著這一年的春天即將結(jié)束。楝花綻放，香味素雅，團(tuán)團(tuán)簇簇，分外妖嬈。王安石曾吟詠道：“小雨輕風(fēng)落楝花，細(xì)紅如雪點(diǎn)平沙”，梅堯臣筆下的楝花更是美不勝收：“紫絲暉粉綴鮮花，綠羅布葉攢飛霞”……還有謝逸在其著名的 《千秋歲·楝花飄砌》寫道：“楝花飄砌，簌簌清香細(xì)。梅雨過，萍風(fēng)起。情隨湘水遠(yuǎn)，夢(mèng)繞吳山翠。琴書倦，鷓鴣喚起南窗睡。密意無人寄，幽恨憑誰洗？修竹畔，疏簾里。歌余塵拂扇，舞罷風(fēng)掀袂。人散后，一鉤新月天如水?！遍ǖ南阄兑约霸娙说囊忭?，一筆勾連，全全寫出。

從初春到晚秋，苦楝樹經(jīng)歷了綠葉、繁花、掛果的過程。春天枝繁葉茂，夏季繁花似錦，入秋楝果金黃，每當(dāng)秋后苦楝子在枝頭遙望遠(yuǎn)方，多像是苦楝子與枝的苦戀一場(chǎng)?？嚅汀翱鄳佟敝C音相同。從字面上理解，也帶有一種惆悵的意思，故此也時(shí)常被人們借此來表達(dá)在外游子的思鄉(xiāng)和無限感慨之情?？嚅ㄉL(zhǎng)的態(tài)勢(shì)就像是含著微笑望向遠(yuǎn)方，代表著對(duì)生活的希望和美好的祝福，提醒應(yīng)時(shí)刻保持樂觀和開放的心態(tài)，同時(shí)也能帶給人們更多的正能量。

中文名稱：苦楝

英文名稱：China Tree、China Berry

拉丁學(xué)名：Melia azedarach Linn.

其他別名：苦楝，苦苓、楝樹、楝、楝子、金鈴子、紫花樹、森樹、川楝子、翠樹、旃檀、楝棗樹、紫花樹、紫花木、花心樹、雙白皮、洋花森、Baaaran(泰雅)、Bagasu(排灣)

屬名：楝科(Meliaceae)楝屬(Melia)

生長(zhǎng)季節(jié)：春、夏、秋、冬

用途：

1.庭園栽培：春天開花，花具香味，是優(yōu)良的庭園植栽。

2.木材是優(yōu)良的家具及裝潢的材料。

3.藥用：性味：皮、果實(shí)：苦、寒，有小毒。效用：樹皮或干皮：清熱，燥濕，殺蟲。治蛔蟲，蟲積腹痛，疥癬搔癢；果實(shí)：舒肝行氣，止痛，殺蟲。治脘腹脹痛，疝氣，蟲積腹痛，傷寒；葉：清熱燥濕，殺蟲止癢，行氣止痛。治跌打，疔瘡，濕疹瘙癢，瘡癬疥癩，蛇蟲咬傷，滴蟲性陰道炎，疝氣疼痛；花：清熱袪濕，殺蟲，止癢。治熱痱，頭癬。

植物生態(tài)：苦楝為落葉性大喬木，高約15-20公尺，樹皮為暗褐色，有淺縱裂，老枝帶紫褐色，幼枝被星狀毛。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，對(duì)生或互生，有小葉3-4對(duì)，長(zhǎng)卵形至披針形，長(zhǎng)約3-7公分，寬約2-3公分，先端漸尖，基部不對(duì)稱，邊緣有鈍鋸齒。春天新葉剛長(zhǎng)出時(shí)開花，圓錐花序，腋生，花紫色或淡紫分，花萼5裂，花瓣5枚，花有特殊的芳香。核果球形或卵形，長(zhǎng)約2-3公分，生綠熟黃，子房六室，每室有一枚種子。春季開花，秋季果熟。

相關(guān)歷史記載：《本草綱目》載有“……楝葉可以練物，故謂之楝。其子如小鈴，熟則黃色如金鈴，象形也?！昃霸唬禾幪幱兄兹宋逶挛迦杖∪~佩之，云辟惡也。恭曰：此有雌雄兩種，雄者無子，根赤有毒，服之使人吐不能止，時(shí)有至死者；雌者有子，根白微毒，入藥當(dāng)用雌者?！靖哒捎?，葉密如槐而，三、四月開花，紅紫色，芬香滿庭，實(shí)如彈丸，生青熟黃，二十月采之，根采無時(shí)?！L(zhǎng)甚速，三五年即可作??！睍兴f的練物應(yīng)該是指生絲的精練去膠作用，其余記述的功用，多為醫(yī)藥及建材用途。清代所編的《諸羅縣志》、《淡水廳志》及《彰化縣志》皆有提到苦楝，然而記載的內(nèi)容不出《本草綱目》記述的范圍?！杜_(tái)灣通史》載有“楝俗稱苦楝，以子苦也，晚春開花，朵小色絳，一穗數(shù)十朵，植之易長(zhǎng)，材可制器。”日本人山崎青樹所著的《草木染染料植物圖鑒》中即列有【旃檀】一種，日名【旃檀】即苦楝，低海拔處處可見，實(shí)為極方便取得的染料植物。

苦楝花，中藥名。為楝科植物楝Melia azedarach L.和川楝M.toosendan Sieb.Et Zucc.的花。楝分布北至河北，南至廣西、云南，西至四川等地。川楝分布于甘肅、河南、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等地。具有清熱祛濕，殺蟲，止癢之功效。常用于熱痱，頭癬。

楝：生于曠野或路旁，常栽培于屋前房后。分布北至河北，南至廣西、云南，西至四川等地。又名苦楝、楝樹、翠書、紫花樹、森樹、火槍樹、金斗木、相心樹、花紋木。落葉喬木，高達(dá)10余米；樹皮灰褐色，縱裂。分枝廣展，小枝有葉痕。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)20-40厘米；小葉對(duì)生，卵形、橢圓形至披針形，頂生一片通常略大，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-3厘米，先端短漸尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，多少偏斜，邊緣有鈍鋸齒，幼時(shí)被星狀毛，后兩面均無毛，側(cè)脈每邊12-16條，廣展，向上斜舉。圓錐花序約與葉等長(zhǎng)，無毛或幼時(shí)被鱗片狀短柔毛；花芳香；花萼5深裂，裂片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，先端急尖，外面被微柔毛；花瓣淡紫色，倒卵狀匙形，長(zhǎng)約1厘米，兩面均被微柔毛，通常外面較密；雄蕊管紫色，無毛或近無毛，長(zhǎng)7-8毫米，有縱細(xì)脈，管口有鉆形、2-3齒裂的狹裂片10枚，花藥10枚，著生于裂片內(nèi)側(cè)，且與裂片互生，長(zhǎng)橢圓形，頂端微凸尖；子房近球形，5-6室，無毛，每室有胚珠2顆，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭頭狀，頂端具5齒，不伸出雄蕊管。核果球形至橢圓形，長(zhǎng)1-2厘米，寬8-15毫米，內(nèi)果皮木質(zhì)，4-5室，每室有種子1顆；種子橢圓形。花期4-5月，果期10-12月。

川楝：生于海拔500-2100m的雜木林和疏林內(nèi)或平壩、丘陵地帶濕潤(rùn)處，常栽培于村旁附近或公路邊。分布于甘肅、河南、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等地。喬木，高10余米；幼枝密被褐色星狀鱗片，老時(shí)無，暗紅色，具皮孔，葉痕明顯。2回羽狀復(fù)葉長(zhǎng)35-45厘米，每1羽片有小葉4-5對(duì)；具長(zhǎng)柄；小葉對(duì)生，具短柄或近無柄，膜質(zhì)，橢圓狀披針形，長(zhǎng)4-10厘米，寬2-4.5厘米，先端漸尖，基部楔形或近圓形，兩面無毛，全緣或有不明顯鈍齒，側(cè)脈12-14對(duì)。圓錐花序聚生于小枝頂部之葉腋內(nèi)，長(zhǎng)約為葉的1/2，密被灰褐色星狀鱗片；花具梗，較密集；萼片長(zhǎng)橢圓形至披針形，長(zhǎng)約3毫米，兩面被柔毛，外面較密；花瓣淡紫色，匙形，長(zhǎng)9-13毫米，外面疏被柔毛；雄蕊管圓柱狀，紫色，無毛而有細(xì)脈，頂端有3裂的齒10枚，花藥長(zhǎng)橢圓形，無毛，長(zhǎng)約1.5毫米，略突出于管外；花盤近杯狀；子房近球形，無毛，6-8室，花柱近圓柱狀，無毛，柱頭不明顯的6齒裂，包藏于雄蕊管內(nèi)。核果大，橢圓狀球形，長(zhǎng)約3厘米，寬約2.5厘米，果皮薄，熟后淡黃色；核稍堅(jiān)硬，6-8室?；ㄆ?-4月，果期10-11月。

世界分布：中國(guó)華南、臺(tái)灣、印度、日本、珫球、韓國(guó)、緬甸、錫蘭、南歐、東非、美國(guó)

藥用部位以植物的花入藥

功效分類清熱祛濕藥；殺蟲藥；止癢藥。

功效主治：清熱祛濕；殺蟲；止癢。主治熱痱；頭癬。

用法用量：外用：適量，研末撒或調(diào)涂。

藥方選錄：

1、治痱子瘙癢：苦楝花不拘多少，焙干，搗羅為細(xì)末，入蚌粉、滑石末各少許，研勻。日頻敷之。（《圣濟(jì)總錄》）

2、治頭癬：苦楝花適量。研細(xì)面，用鮮肉湯和白酒調(diào)涂患處。（《河南中草藥手冊(cè)》）

品種考證

《植物名實(shí)圖考》：「楝，處處有之。四月開花，紅紫可愛，故花信有楝花風(fēng)?！?/p>

藥材基源

楝科植物楝Melia azedarach L.和川楝M.toosendan Sieb．Et Zucc.的花。

產(chǎn)地溯源

產(chǎn)于四川、甘肅、云南、貴州等地。

有關(guān)苦楝花的研究進(jìn)展

1、苦楝花及其揮發(fā)性成分改善人體生理和心理功能

研究苦楝花對(duì)人體生理和心理行為的調(diào)節(jié)作用。吸入鮮花香20分鐘可降低唾液淀粉酶活性。腦電圖分析顯示，吸入鮮花香降低了α-腦電波，而增加了γ-，δ-和θ腦電波。吸入鮮花香后，收縮壓(SBP)、舒張壓(DBP)和心率(HR)均降低。此外，吸入花香降低了交感神經(jīng)系統(tǒng)(SNS)的活性，增加了副交感神經(jīng)系統(tǒng)(PSNS)的活性。此外，采用固相微萃取(SPME)法提取了花的揮發(fā)物，并用質(zhì)譜法測(cè)定了揮發(fā)物的化學(xué)成分。鑒定出15種化合物，其中苯甲醛(68.50%)和苯乙醛(22.26%)是主要化合物。同樣，吸入0.25%苯甲醛或苯乙醛可降低收縮壓、舒張壓、心率和SNS活性，而PSNS則增加。此外，情緒狀態(tài)(POMS)評(píng)分支持吸入鮮花顯著減少抑郁、困惑和緊張。憤怒、疲勞和活力也減少了。這些結(jié)果表明苦楝花及其主要化合物可能是一種新型的SNS功能調(diào)節(jié)劑和芳香療法。

苦楝花對(duì)人腦電波變化的影響。直方圖表示吸入花前后腦電波θ波(Hz)的變化(A)低-α、(B)高-α、(C)低-β、(D)高-β、(E)低-γ、(F)高-γ、(G) δ和(H) θ波(Hz)。數(shù)值以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示(n=20)。采用學(xué)生t檢驗(yàn)評(píng)價(jià)吸入苦楝花前后的差異。吸入前后無顯著差異。

人類的腦電波頻率在1- 40Hz之間。γ波大于38Hz，即處于高度警戒狀態(tài);β波為12- 38Hz，表示集中或緊張狀態(tài)。8 ~ 12Hz的腦電波屬于α波，在人體放松時(shí)出現(xiàn);θ波和δ波分別為4- 8Hz和0.5- 4Hz，它們更有可能在睡眠時(shí)出現(xiàn)。已有一些研究報(bào)道了香味對(duì)腦電圖活動(dòng)的影響，這些研究的主要發(fā)現(xiàn)是暴露在香味中和之后α腦電波的下降。根據(jù)我們的結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)吸入苦楝花香氣20分鐘，低-α (8-9 Hz)和高-α頻率(10-13 Hz)水平下降，而低-β(13-17 Hz)和高-β(18-30 Hz)水平未受影響(圖2a-d)。這一數(shù)據(jù)與Masago等人的報(bào)告一致，他們報(bào)道吸入植物揮發(fā)物，如薰衣草、丁香酚和洋甘菊，會(huì)降低α-1(低-α)腦波活動(dòng)，而其他腦波則不受影響。另一方面，低-γ、高-γ、δ-和θ-頻率增加(圖2e-h)。由于在腦活動(dòng)不活躍時(shí)記錄了δ-和θ-腦電波，這些數(shù)據(jù)表明苦楝花的香味可能會(huì)促進(jìn)生理和心理的放松。

2、苦楝花抑菌活性研究及其代謝物的鑒定

采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用和質(zhì)譜庫(kù)檢索等方法，對(duì)苦楝花8種提取物和組分進(jìn)行了成分鑒定。共鑒定出38種植物化學(xué)成分，均為首次從花中分離得到。其中只有14個(gè)是在苦楝花的其他部位發(fā)現(xiàn)的，而24個(gè)是首次在該植物的任何部位報(bào)道的。這些代謝物包括支鏈烴類、正構(gòu)烴類、芳香烴、聚異戊二烯類、脂肪酸、脂肪酸甲酯和脂肪醇，與精油成分不同。從乙酸乙酯提取物中鑒定并分離出一個(gè)主要成分4-羥基苯甲酸(4)。對(duì)提取物、化合物4及其衍生物沒食子酸和沒食子酸甲酯進(jìn)行抗菌活性測(cè)試。沒食子酸和沒食子酸甲酯對(duì)腐生葡萄球菌具有抗菌活性。沒食子酸甲酯對(duì)白喉棒狀桿菌和霍夫曼氏棒狀桿菌也有一定的抑制作用。提取液中只有甲醇提取液對(duì)假單胞菌有抑制作用。

苦楝花中化合物(4)的提取與分離

3、苦楝科苦楝葉揮發(fā)油對(duì)環(huán)境因素的化學(xué)變異

采用氣相色譜(GC)和氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)技術(shù)，對(duì)2019年7月至2020年6月采集的苦楝葉揮發(fā)油進(jìn)行化學(xué)成分分析。對(duì)精油的分析鑒定出17種化合物，占精油的85%以上。6月和8月精油產(chǎn)率較高，鑒定出的主要化合物為β-石竹烯(3.50 ~ 63.41%)、苯甲醛(3.50 ~ 55.98%)和環(huán)戊并環(huán)庚五烯(又稱洋甘菊藍(lán)，azulene)(1.27 ~ 19.05%)。通過相關(guān)性分析，確定了研究期內(nèi)產(chǎn)量與氣候條件、成分濃度與溫度和降水值之間的關(guān)系。根據(jù)我們的研究結(jié)果，產(chǎn)量與氣候參數(shù)之間存在不顯著的正相關(guān)關(guān)系。而精油組分與氣溫和降水指數(shù)的相關(guān)性可分為4類。揮發(fā)油主要成分中，只有洋甘菊藍(lán)和β-石竹烯與降水量和溫度呈負(fù)相關(guān)。結(jié)果表明苦楝精油的化學(xué)成分存在明顯差異，為研究對(duì)氣候變化敏感的植物化學(xué)成分提供了新的線索。此外，它還提供了植物產(chǎn)生重要的單萜和倍半萜成分的最佳時(shí)間及其調(diào)控的生物學(xué)意義。

4、苦楝葉和果實(shí)兩個(gè)成熟期酚類化合物和抗氧化活性的分析

本研究旨在研究苦楝葉(幼葉和老葉)和果實(shí)(果肉和果仁)在兩個(gè)發(fā)育階段酚類物質(zhì)含量的變化。采用高效液相色譜-二極管陣列檢測(cè)器-串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-DAD-ESI-MS /MS)對(duì)26種酚類化合物進(jìn)行了鑒定。它們包括酚酸、黃酮醇和黃烷醇，主要以糖基化形式存在。主要酚類化合物為蘆丁(占280 nm測(cè)定的總峰面積的5.86 ~ 21.33%)、槲皮素-3- O -新桔皮苷(3.95 ~ 8.76%)、山奈酚-3- O-蘆皮苷(2.73 ~ 11.23%)、阿魏糖醛酸(0.85 ~ 11.84%)和阿魏奎寧酸衍生物(1.94 ~ 11.07%)。酚類化合物的分布模式具有器官特異性，并隨成熟階段的不同而有所變化。此外，還采用不同的體外實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定了總酚含量和抗氧化能力。相對(duì)于老葉和未成熟/成熟的果實(shí)部分，幼葉提取物的總酚含量最高(85.4 mg GAE/g提取物)，對(duì)2,2-二苯基-1-苦?；鵇PPH的清除能力最強(qiáng)，對(duì)氧自由基的吸收能力最高(235和328 mg Trolox當(dāng)量/g提取物。未成熟果肉提取物的金屬螯合活性最高(22.85 mg EDTA當(dāng)量/g提取物)。Pearson相關(guān)分析和主成分分析(PCA)結(jié)果表明，槲皮素-3-O -新橙皮苷、蘆丁和山奈酚-3-O -蘆丁苷是影響抗氧化能力的主要因素。研究結(jié)果表明苦楝屬植物是一種天然抗氧化劑，可用于制藥和藥妝領(lǐng)域。

5、苦楝野生型葉片的生物選擇性激素、乳腺癌細(xì)胞毒性及抗氧化作用

苦楝在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中廣泛用于局部或全身疾病。雖然中國(guó)和印度楝品種的植物化學(xué)成分和藥效已有研究，但本研究對(duì)野生型楝的體外抗氧化性能及其對(duì)T47D細(xì)胞的細(xì)胞毒性尚未見報(bào)道。用正己烷、乙酸乙酯和水對(duì)楝葉乙醇提取物進(jìn)行分餾，得到次生代謝產(chǎn)物。用IC50計(jì)算楝提取物對(duì)DPPH(2,2-二苯基-1-吡啶肼基)自由基和FRAP(鐵還原抗氧化能力)的抗氧化性能，用MTT法測(cè)定細(xì)胞毒性。測(cè)定了總酚(TPC)和β-谷甾醇(SC)的含量。結(jié)果表明，乙酸乙酯部位具有較高的抗氧化活性和細(xì)胞毒性(IC50分別為211.89?±?10.86和147.90?±?8.49 μg/mL)。TPC與IC50DPPH、FRAP、IC50T47D之間存在顯著相關(guān)(p?<?0.05)。LC-EIS質(zhì)譜分析顯示，乙酸乙酯部分含有甾體、三萜皂苷、檸檬苷和槲皮素苷，影響楝葉的藥用性能?？嚅吧腿~提取物是一種很有前景的治療乳腺癌的天然資源。

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